เรียนต่อ | เรียนต่อต่างประเทศ | ศึกษาต่อ | ศึกษาต่อต่างประเทศ | เรียนนอก

Menu

LE CORDON BLEU, London

สถาบัน Le Cordon Bleu ผู้นำระดับโลกด้านการสอนการทำอาหารฝรั่งเศสมายาวนานกว่า 110 ปี โดยเน้นการทำอาหารและขนมฝรั่งเศสมากมายหลายชนิด รวมถึงการถ่ายทอดความรู้, พัฒนาทักษะความชำนาญ, และเผยแพร่ความเข้าใจในศิลปะการทำอาหารตามตำหรับฝรั่งเศสที่ยาวนานมากกว่า 500 ปี, นอกจากนี้ ยังมีการปรับเนื้อหาหลักสูตรให้สอดคล้องกับความต้องการในปัจจุบันอยู่ตลอดเวลา, สถาบันเปิดสอนมากมายหลายหลักสูตร รวมถึงหลักสูตรการทำอาหารระยะสั้นเพียง 1 วัน, 2 วัน, และ 4 วัน, ไปจนถึงหลักสูตรระยะยาว 4 เดือน และ 9 เดือน สำหรับนักเรียนทุกระดับ ไม่ว่าจะเป็นผู้เริ่มต้นฝึกทำอาหาร หรือผู้ที่มีประสบการณ์การทำอาหารมานานแล้วก็ตาม, แต่ละหลักสูตรดำเนินการสอนโดย Master Chefs ผู้มีประสบการณ์การทำอาหารในภัตตาคารระดับโลกมายาวนาน ทั้งในการทำอาหารประจำท้องถิ่นและอาหารประจำชาติ, เมื่อเรียนจบหลักสูตร นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรรับรองการเรียนจบหลักสูตร ซึ่งได้รับการยอมรับจากภัตตาคารในหลายประเทศทั่วโลก  

หลักสูตรที่เปิดสอน
The Patisserie Diploma: หลักสูตรนี้เปิดสอนทั้งหมด 3 ระดับ คือ ระดับ Basic, Intermediate, และ Superior เมื่อเรียนจบทั้ง 3 ระดับ นี้แล้ว นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตร "Le Diplôme de Pâtisserie LE CORDON BLEU", เนื้อหาหลักสูตรครอบคลุมความรู้เกี่ยวกับการทำขนมฝรั่งเศส รวมถึงส่วนประกอบหลักของขนม, คุณสมบัติของส่วนประกอบแต่ละชนิด, การนำส่วนประกอบมาผสมกัน, และการทำขนมชนิดต่างๆ เช่น pâte sablée, pâte feuilletée, choux paste, และ Saint Honoré เป็นต้น เมื่อรู้หลักการและเทคนิคการทำขนมแต่ละชนิดแล้วนั้น นักเรียนก็จะได้ฝึกทักษะความชำนาญในการทำขนม และการตกแต่งขนมสไตล์ต่างๆ รวมถึงสไตล์ภัตตาคารด้วย จากนั้น นักเรียนก็จะได้นำความรู้และเทคนิคที่ได้เรียนมาทั้งหมดนั้นมาสร้างสรรค์ขนมที่มีสไตล์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว, หลักสูตรนี้เปิดสอนทั้ง Standard Diploma (15 ชั่วโมง/สัปดาห์) หรือ Intensive Diploma (30 ชั่วโมง/สัปดาห์), สำหรับนักเรียนที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปี ขึ้นไป 

ค่าเรียนหลักสูตร The Patisserie Diploma
วันเปิดหลักสูตร               ค่าเรียน (ปอนด์)        ค่าเรียน (บาท)
20 มี.ค.08–12 ธ.ค.08            £10,560              739,200 บาท
9 มิ.ย.08–3 ต.ค.08                 £9,960              697,200 บาท
13 มิ.ย.08–20 มี.ค.09            £10,560              739,200 บาท
3 ต.ค.08–19 มิ.ย.09              £10,560              739,200 บาท
5 ม.ค.09–11 ก.ย.09              £10,560              739,200 บาท
27 มี.ค.09–18 ธ.ค.09            £10,560               739,200 บาท

* อัตราแลกเปลี่ยน 1 ปอนด์ ประมาณ 70 บาท อัตรานี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง

The Cuisine Diploma: หลักสูตรนี้เปิดสอนทั้งหมด 3 ระดับ คือ ระดับ Basic, Intermediate, และ Superior, เมื่อเรียนจบทั้ง 3 ระดับ นี้แล้ว นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตร "Le Diplôme de Cuisine LE CORDON BLEU", เนื้อหาครอบคลุมความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารฝรั่งเศส รวมถึงการใช้อุปกรณ์เครื่องครัวอย่างถูกวิธี, เทคนิคการทำอาหารประเภทต่างๆ, การเตรียมวัสดุอุปกรณ์และเครื่องครัว, การทำอาหารอย่างเป็นขั้นตอน, การจัดองค์ประกอบอาหาร, และการควบคุมเวลาในการทำอาหาร, จากนั้น ก็จะเน้นความรู้เกี่ยวกับอาหารประจำท้องถิ่น, การจัดจานอาหาร, และการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร, และสุดท้าย นักเรียนจะได้พัฒนาทักษะความชำนาญในการทำอาหาร, การปรุงอาหาร, การจัดจานอาหาร, การตกแต่งอาหาร, การทำอาหารตามฤดูกาล, และการพัฒนาหลักการและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร, หลักสูตรนี้ เปิดสอนทั้ง Standard Diploma (15 ชั่วโมง/สัปดาห์) หรือ Intensive Diploma (30 ชั่วโมง/สัปดาห์), สำหรับนักเรียนที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปี ขึ้นไป  

ค่าเรียนหลักสูตร The Cuisine Diploma
วันเปิดหลักสูตร                            ค่าเรียน (ปอนด์)              ค่าเรียน (บาท)
17 มี.ค. 2008 – 22 ก.ย. 2008                £12,000               840,000 บาท
20 มี.ค. 2008 – 12 ธ.ค. 2008                £12,400               868,000 บาท
13 มิ.ย. 2008 – 20 มี.ค. 2009                £12,400               868,000 บาท
3 ต.ค. 2008 – 19 มิ.ย. 2009                  £12,400               868,000 บาท
5 ม.ค. 2009 – 11 ก.ย. 2009                  £12,400               868,000 บาท
27 มี.ค. 2009 – 18 ธ.ค. 2009                £12,400               868,000 บาท

ภาพที่เกี่ยวข้อง:

Related Contents:

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่